且对传统意义上的东方食材理解独到，有着十分显著的见解。

那次他才十二岁，当时他的家很穷，村子有一个算上大户的人家要办酒席，只是当时掌勺的大厨一时间有事赶不过来。黎天泽琢磨着去打下手赚一点钱，只是做饭的人少，吃饭的人多，光是洗菜切菜已经不能满足需要了。

黎天泽索性自告奋勇担任起炒菜的重任，那家主人也不反对，毕竟自己的手艺也一般，而这次的老板是个贵客。黎天泽只是给父亲做一些糟蹋之食，却也能把屋子飘满香气，父亲对他的能力十分信任，也有了让他当厨子的想法。

黎天泽觉得自己并没有读过什么书，心里想着那也好，将来起码弄混个肚子不饿就好。只是还是因为父亲病重，家穷并不能走太远，只能在家的附近先给别人打下手。

不过在这段时间他的厨艺逐渐展现出来，先是不用别人交就已经可以顺利地炒完一盘菜，然后对于没试过的菜也能轻易地下手，总之就是已经达到很高的地步了，一些老师傅也对他很敬佩。

虽说年轻人学的快，可自己也学习了几十年了，也没到他这个地步，这样算下来他也没什么经历。但是在这个年轻孩子面前却是有一种很强烈的归属感，能看到自己年轻时候的影子。