磨刀不负砍柴工，自助餐是当前唯一能让育才饭店由危转安的机会。但要想打好这场翻身仗，真正使育才饭店在城南站稳脚跟，小打小闹绝对不行，没有完全的准备就贸然换经验模式，也不过是用她们仨的钱打水漂罢了。

当然这段时间苏楚箐也不会完全闲着，她已经让姝君姐打了些传单出来，到时候站在门口发出去，也算是提前造势。

“等到下个月饭店重新开业，大家不仅会有固定的基本工资，当月的收入高，还会有额外的分成。”

“这敢情好，”王琼兰掰着手指头，与坐在同张桌子上李丽娟说话，“上一个月的班，拿两份工资。”

身上的罩衣还没来得及换下，就被喊过店面维持不下去后，就一直拉长着脸。

“就是换成你们刚才说的，那啥，自助餐？”

“自助餐咋啦？”不由苏楚箐再次介绍，王琼兰大嗓门就炸起了，要是控制好成本，一顿只用八毛七分，刚好是咱店里一碗炒鸡的价。”

“一份荤菜的钱，能把店里所有的东西都吃一遍，要是让我来选，准是天天来咱育才饭店下馆子。”

“咱现在店里的情况，李师傅又不是看不见，清真国营饭店都快要坐在咱脑袋顶上耀武扬威。现在外头到处都在讲要改革，要求新，咱再不搞出些新花样，这饭碗啊，我看才是真的要丢了。”

李丽娟也赞同道，“换条新路子也好，总好比开了店，大家坐在一起大小瞪小眼，服务员比顾客还多。”

这些天和王琼兰嗑瓜子嘴角都上了火，动动嘴皮子就疼到不行。

李跃华这才说了一句话，就被机关枪似的，突突堵回去。摆了摆手，李跃华晃着脑袋道，“算了，妇人之仁，懒得跟你们说。”

“虽然是从炒菜馆变成了顾客自己盛菜打饭，但育才饭店后厨和前厅的人员配置都不会改变，”

见李跃华和徐富谋忧心忡忡的模样，苏楚箐自然猜得出他们担心的是什么，“咱归根到底还是饭店，不会因为变了形式，就连吃食都让顾客自己上手炒吧？再说了，李师傅做的包子，在咱城南都是独一份，到时候，热气腾腾的馒头、花卷、包子一笼笼端出来，摆在大厅里头，不知道该有多好看呢。”

“既管饱又实在，多吃几个，这钱不就都挣到咱自己手上啦？”

王琼兰越想是越对小苏提出来的这个主意感到满意，而且在听到后续会有分成的消息后，更是将育才饭店的买卖当做是自家的生意来做。

本还对让苏楚箐接手饭店的决定而感到忐忑的曾家礼，见她短短几句话就将大伙的斗志激发出来，也不得不承认，这苏师傅，不仅是饭菜炒的好，就连管理员工也有自己的一套。

悬浮的心稍稍放回进肚子，但该说的曾家礼也必须要讲清楚。

“既然育才饭店后面是小苏和小陈来管，自然不能再挂‘国营’的牌子，后续的工资也不会再按照国有职员制定的工资标准发放，”

曾家礼的本意并不是为了泼冷水，现在把话说明白，也免得到时候饭店走上正轨了还要扯皮推诿。

“后续挣得多，大家分的钱肯定也多。当然了，毕竟这个决定做得却是比较匆忙，要是在坐的各位心里有不满意的地方，趁我和苏师傅都在，赶紧说出来，走和留我们都不强求。”

育才饭店再次安静下去。

曾经理也算是将大家伙最关心的问题，明晃晃地摆在明面上了。

在国营饭店上班，那就是捧上了金银铁饭碗，说出去都是倍有面儿。但把国营二字去掉，那就是个体户，是给私人老板打工，虽然现在计划经济渐渐有退出历史舞台的意思，但异军突起的‘个体户’毕竟在寻常人眼里，跟铁饭碗比起来，依旧是上不来台面。

就连先前最支持的王琼兰眼神都有些闪躲。

“跟着小苏干，肯定比不知道谁来管咱要强。”

确实是这么个道理，但说要抛弃体/制类安稳的死工资，去单车博摩托，要是生意有起色倒还好，万一……这饭店越做越差，众人心里也发虚。

要说坐在大厅里最纠结的，非黑麻莫属。他从外省一路摸爬滚打到城南，挑粪掏下水道啥都做了，骗过人也被人打过，为的就是能得到份安稳的工作。好不容易能在育才饭店落脚，但现在这才刚拿了半个月的工资，饭店却快要没了。

说实话，黑麻自诩不是啥好人，也没那么多江湖义气，根本没必要把自己的前途堵在……

还没等黑麻做好心理